富山湾は天然のいけす
3000ｍ級の北アルプスから富山湾に流れてくる水は、魚のエサとなるプランクトンが豊富です。さらに、寒暖双方の海水の層があることから、魚にとっては絶好の環境にあります。また富山湾は、沿岸部から急に深くなり水深1000ｍ以上に達し、海流とともに湾内に回遊魚が入り込みやすい地形になっています。この最高の漁場の条件をそろえた富山湾内は多種多様な魚が水揚げされる魚の宝庫なのです。
海と人にやさしい定置網漁
定置網漁は、魚を傷つけることなく活きたまま水揚げしています。沖合ですぐに水氷で〆て小１時間ほどで漁港に帰ります。この鮮度へのこだわりが受け継がれキトキト（富山弁で“新鮮な”の意味）のまま食卓へ運ばれるのです。
昭和4年から続く越田商店
氷見が誇る美味しい魚をお客様に届けたい。そんな想いから越田商店は生まれました。素材と製法にこだわり、無添加の美味しい商品を、受け継がれた伝統に日々改良を重ね、心を込めて作っています。氷見でしか味わえない新鮮な魚の風味を、しっかり閉じ込めてお届けします。是非ご賞味ください。